Trezírka MINO 400 Basic

Trezírka MINO 400 Basic nahrazuje práci, kterou pracovník vykonává pomocí stříkacího trezírovacího sáčku. Využívá se při výrobě sladkých i slaných produktů. Vyrobí piškotové pláty, naplní menší formy jako jsou bábovky, využívá se i ke zdobení džemy, krémy, omáčkami, ochucenými másly nebo i bramborovou kaší. Vytvaruje malé cukrářské produkty jako jsou například piškoty, sušenky, makronky, pusinky a další.

Funkce zařízení:
Dvojice kompresních válců přivádí těsto pod tlakem z násypky a vytláčí ho přes děrovanou desku zvanou „hlava“, zakončenou jednou nebo více deskami, které mohou mít různé trysky různých tvarů a velikostí (kónické, vroubkované kónické, asymetrické atd). Ty se mohou nebo nemusí při dávkování pohybovat. Tvar trysky výrazně ovlivňuje konečný výsledek. Po dokončení dávkování dojde kde zdvihu pásu a jeho posunu k dalšímu volnému místu pro zahájení dalšího dávkování. Rozmanitost při tvarování dávkovaných produktů, které lze vyrábět, je dána i možným pohybem a tvarem „špiček“. Mohou vykonávat pohyb kolem své osy i pohyb s odstupem od středu. Stroje mohou být vybaveny i strunovou řezačkou pro odřezávání tvarovaného těsta.

Produktivita stroje je vždy založena na teoretickém výpočtu počtu výstupů (trysek), které vynásobíme počtem cyklů za minutu a vynásobeným hrubou hmotností produktu (+/- 8 g).

Jádro válců je vyrobeno ze silné oceli. Ozubení válců je z potravinářského nylonu s upraveným profilem na mírů a jemnou strukturou, povrchem a jemným sklonem drážky. Jednoduché a snadné čištění. Stroj rozeberete vyčistíte do pár minu bez nutnosti použití nástrojů. Snadné vyjmutí a výměna hlav, trysek a forem bez nutnosti použití nástrojů.

• rám stroje, opláštění, násypka a pásový dopravník jsou vyrobeny z nerezové oceli
• nylonové dávkovací válečky potravinářské kvality o průměru 67 mm
• nízká výška násypky umožňuje snadný přístup pro vkládání těsta
• rychlá montáž a demontáž částí, které jsou v kontaktu s těstem pro usnadnění čištění
• motory pro válce a dopravníkový pás s přenosem střídavými motory poháněnými invertory
• dávkovací válečky s reverzním chodem pro zastavení a proměnnou rychlostí a časování při dávkování
• rychlost posunu zásobníku s proměnnou rychlostí během dávkování
• automatické spouštění plechu pro efektivní oddělení těsta
• stroj dle norem EC
• vybaven 7" ovládací dotykovou obrazovkou pro jednoduché ovládání a volbu programů
• vhodné pro plechy 400 x 600 mm
• násypka na 10 litrů
• elektronické nastavení rychlosti dávkovacích válců
• obousměrný směr
• ruční nastavení výšky stolu
• automatické vyjmutí zásobníku
• maximální průchod plechu pod tryskami je 50 mm se standardními tryskami 30 mm
• bezpečnostní kryty a senzory