Temperovač čokolády SELMI FUTURA EX

Mohou být situace, kdy se vyžaduje zvláštní zpracování produktů. Tento profesionální temperovací stroj na čokoládu SELMI FUTURA EX je schopen udržet správnou krystalizaci i při značně nižších temperačních teplotách než je obvyklé. Nová verze profesionálního temperovacího stroje na čokoládu vybavený novou verzí řídícího digitálního panelu. Univerzální stroj s nízkými provozními náklady. Vibrační deska vytápěná nízkým napětím. Velmi rychlé a jednoduché čištění stoje. Neustálá cirkulace umožňuje dokonalé rozptýlení a smíchání všech částí čokolády a dosažení nejlepšího možného produktu. Je také vybaven objemovým dávkovačem a pedálem pro řízení toku čokolády. Uzavíratelný cirkulační systém, chladící systém s protiproudem pro jednoduchou a rychlou výměnu čokolády.

Temperovací stroje SELMI mají unikátní patentovaný systém kontinuální temperace čokolády, který udržuje čokoládu neustále připravenou k použití bez nutnosti retemperace.

Tento model je možno vybavit veškerým dostupnými příslušenstvím:

• Potahovací pás
• Plnící přípravek forem pralinek
• Pás a míchač pro výrobu čokoládových lanýžů
• Chladící tunely

Technická data:

• Objem nádrže: 35 kg
• Hodinovou produkce: 170 kg
• Příkon: 2,5 kW / 380 V
• Chladicí systém: 2200 frigorie / h
• Rozměry vxšxh 1550x500x1000 mm

Charakteristika:

• Kompaktní velikost s možností rozšíření o veškeré příslušenství.
• Ideální pro středně velké provozy, čokoládovny.
• Vibrační stůl, dávkování, pedál.
• Je vybaven průmyslovým temperovacím systémem SELMI.
• Temperace 35 kg čokolády za 7 minut.
• Nová koncepce stroje vedla ke snížení spotřeby energie.