Naše produkty
SPEED-X™ je první konvektomat v historii se zrychleným pečením s automatickým mytím: dokonalá kombinace kvality a rychlosti. Nepředstavitelný výkon, žádný kompromis.
Konvektomat i rychloohřevná trouba
SPEED-X™ je první přístroj, který je zároveň konvektomatem i rychoohřevnou troubou s automatickým mytím. SPEED-X ™ má kapacitu 10 nádob GN2 / 3 s roztečí 35 mm nebo 5 nádob GN2 / 3 s roztečí 70 mm v kombinovaném režimu a pozici vyhrazenou pro SPEED.Plate pro vaření až 4 jídel současně v režimu rychloohřevu. Revoluční technologie HYPER.Speed kombinuje kombinované vaření s mikrovlnami a výrazně zkracuje dobu vaření sendvičů a předvařených pokrmů ve srovnání s tradičními rychloohřevnými troubami. Automatické mytí s integrovaným zásobníkem na mycí prostředek zjednodušuje čištění a umožňuje rychlé vaření syrových potravin, jako je zelenina, maso, ryby a mnoho dalšího. Varná komora z nerezové oceli AISI 316L kombinovaná s RO. Systémem filtrace vody Care umožňuje připojení SPEED-X™ přímo k vodovodní síti bez potřeby externích filtračních systémů i v přítomnosti velmi tvrdé vody nebo s vysokou úrovní chloridy.
Standardní varné funkce
Manuální režimy vaření
- Varné kroky: až 9
- Teplota: 30 °C - 260 °C
- Teplota předehřátí: až na 260 °C
- Mikrovlny: nastavení procenta mikrovln v krocích po 10%
- CLIMA.Control: nastavení vlhkosti od 10 % do 100 % a nepřetržité měření skutečné vlhkosti přítomné ve varné komoře
- Rychlost ventilátoru: 5 nepřetržitých rychlostí a 5 pulzních rychlostí
- Uložitelné programy: 1000+ Automatické vaření
- CHEFUNOX & SPEEDUNOX: vyberte si něco k vaření z vestavěné kombinované nebo kombi-rychloohřevné knihovny, konvektomat automaticky nastaví všechny parametry
- MULTI.Time: spravuje a sleduje až 10 procesů vaření současně
- MULTI.Speed: spravuje a sleduje až 4 rychlostní procesy vaření současně
Technické vlastnosti
- Konstrukce z nerezové oceli
- Celonerezové dveře s integrovaným 16" kapacitním ovládacím panelem
- Varná komora z nerezové oceli AISI 316L pro maximální odolnost proti korozi
- 2 překrývající se reverzní ventilátory a symetrické lineární topnice s vysokým výkonem
- Vstup mikrovln do varné komory ve směru kolmém k pečicímu plechu s integrovaným rozptylovým efektem
- ROTOR.Klean™: automatický mycí systém
- Integrovaný zásobník čistícího prostředku
- RO.Care: integrovaný filtrační systém, který odstraňuje z vody látky přispívající k tvorbě vodního kamene: až 1300L filtrované vody s kartuší. Integrovaný senzor pro měření tvrdosti vody automaticky indikující vyčerpání filtru.
- Digital.ID™ Operační systém • Vestavěný mikrofon s možností hlasového ovládání a funkce volání
- Vestavěné Wi-Fi připojení k internetu
- HACCP stažení dat
Pokročilé a automatické varné funkce
Unox Intelligent Performance
- SMART.Standby: rozpozná nepřítomnost jídla ve varné komoře a automaticky nastaví pohotovostní režim s nízkou spotřebou
- ADAPTIVE.Cooking™: automaticky upravuje parametry vaření podle množství potraviny, aby byly zajištěny opakovatelné výsledky
- CLIMALUX™: kontinuální měření a regulace skutečné vlhkosti ve varné komoře
- SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu předehřívání podle předchozích režimů použití
- AUTO.Soft: řídí vzestup teploty vzestup během vaření pro senzitivní potraviny
- SENSE.Klean: odhadne stupeň znečištění konvektomatu a navrhne nejvhodnější automatické mytí
Unox Intensive Cooking
- HYPER.Speed: kombinuje mikrovlnný ohřev, páru a konvekci pro zkrácení doby vaření
- DRY.Maxi™: rychle odstraňuje vlhkost z varné komory
- STEAM.Maxi™: produkce nasycené páry
- AIR.Maxi™: řízení ventilátorů s auto-reverzní a pulzní funkcí
Data Driven Cooking
Kontrolujte a sledujte v reálném čase provozní podmínky vašich konvektomatů, vytvářejte a sdílejte nové recepty. Umělá inteligence přeměňuje údaje o spotřebě na užitečné informace a umožňuje vám zvýšit denní zisky.
Digital.ID™
Vytvořte si svůj účet Digital.ID™ a přihlaste se ke svému konvektomatu SPEED-X™ připojené k internetu: zapamatujte si své programy vaření, konfiguraci své domovské stránky a všechna přizpůsobení vašíeho konvektomatu přímo v cloudu. Účet je neustále synchronizován s nejnovějšími změnami a umožňuje vám je také upravovat přímo ze smartphonu. Ke svému účtu se můžete přihlásit z jakéhokoliv konvektomatu SPEED-X™ připojeni k internetu a okamžitě máte přístup ke svému nastavení.
Standard digital services
- Digital.ID™ Aplikace
- DIGITAL.Training
- Live technical assistance
- Data Driven Cooking aplikace & webová aplikace
Premium digital services
- HEY.Unox - Hlasové ovládání
- COOKING.Concierge (30min /měsíc)
- Přístup k DDC Enterprise*
- Prodloužení záruky LONG.Life 5*
*další informace najdete na unox.com