Stroj pro potahování, stříkání polevy, máčení. Horká čokoláda je pomocí nástavců různými způsoby vylévána na různé typy produktů (sušenky, koláčky, bábovky, čokolády, plněné trubičky apod.). Pás se skládá ze tří částí a je instalován na nosný vozík. Pás lze kdykoliv zastavit, má možnost nastavení rychlosti a tím dosahuje i vyšší přesnosti výroby.
Čokoláda přitéká propojovacím modulem na konkrétní zvolený nástavec a následně polévá, stříká a máčí produkt dle požadovaného výrobku (například jen jednu polovinu trubičky, koláče apod.). Přebytečná čokoláda odtéká skrz mřížovaný pás zpět do stroje, kde stále cirkuluje a udržuje se na požadované teplotě (stroj na temperování čokolády není součástí pásu). Produkt dále pokračuje po mřížovém pásu, který má nastavenou intenzitu vibrace a tím zbavuje čokoládu případných bublin a výrobek přebytečné nežádoucí vrstvy čokolády. V poslední fázi je ještě nástavec s horkým vzduchem, který má opět nastavitelnou intenzitu foukaného teplého vzduchu. Tato funkce opět odstraňuje přebytečné vrstvy čokolády. Při vyšší intenzitě proudu vzduchu může vytvářet i vrásčité zdobení apod. Třetí část se používá pro extrakci hotových výrobků a povrchovou úpravou. Skládá se z pásu, na kterém je umístěn jednostranně hlazený alimentární papírový film. Role papíru navíc může být v pohybu s pásem nebo ji lze kdykoliv zastavit.
Veškeré části tohoto pásu jsou elektronicky řízené, takže vždy nastavíte přesnou rychlost pro co nejpohodlnější a nejefektivnější výrobu. Tento pás tedy může být efektivně využit jednou obsluhou, ale i více pracovníky.
video produktu zde
Technické údaje:
- Požadovaná síla: 0,5 kW
- Jednofázové střídavé napětí 220 V
- Hmotnost: 60 kg
- Rozměry: Výška 1200 mm, délka 1800 mm, šířka 600 mm
- Složeno: 1800 x 600 x 600 mm
- Váha 55 kg
- řízení rychlosti proudění horkého vzduchu a rychlosti pásu
- šířka papíru (pracovní šířka 20 cm)
Charakteristika:
Kompatibilní se stroji SELMI Plus Ex, Futura Ex a Top Ex.
Skládací vertikální struktura namontovaná na kolečkách.
Elektronická regulace otáček a ovládání ventilace.
Jednoduché skládání a rychlá výměna jednotlivých výrobních násad.
Jednoduchá a rychlá údržba.
