V cukrářském světě se pohybujeme více než 20 let, a proto jsme velmi rádi, že můžeme podpořit začínající nadějné talenty při jejich prvním velkém soutěžním klání.
Ve středu 20. ledna 2016 se kongresový sál Priessnitzových léčebných lázní v Jeseníku už po dvanácté zaplní mladými cukráři ze středních odborných škol z České republiky, aby se utkali v rámci
soutěžního klání cukrářů - juniorů
o PRIESSNITZŮV DORTÍK!
Soutěžit se bude ve třech disciplínách:
- zdobení perníku glazurou,
- dohotovení velkého modelovaného dezertu s pišingrovou náplní,
- slavnostní dort na téma "SVATBA".
Odborná porota bude hodnotit:
- chuť a vůni (vhodnost kombinace surovin, kreativita, netradičnost),
- vzhled (dekorace, harmonická barevnost, celková kompozice),
- pracnost (profesionalita práce, využití moderních technologií),
- čistotu a hygienu (profesní vzhled, hygiena práce rukou i pracovního stolu),
- osobní zručnost (profesionalita a vystupování, správné zacházení s pracovními pomůckami),
- a dodržení časového limitu a počtu stanovených kusů.
Akci pořádá Střední škola gastronomie a farmářství Jeseník pod odbornou záštitou Asociace kuchařů a cukrářů ČR a jsme velmi pyšní na to, že i my můžeme tuto akci podpořit jako partneři!
O doprovodný program se postarají juniorský mistr z Polska z roku 2014, p. Michal Kumar, a cukrářský mistr světa z roku 2001, pan Mieczyslaw Chojnowski, který bude také součástí odborné poroty. Obrovskou motivací je i cena pro výherce - odborný seminář Mieczyslawa Chojnowského a volné vstupenky na cukrářský veletrh SWEET EXPO WARSZAWA v únoru 2016!
Všem účastníkům soutěže držíme palce
a přejeme jim, aby podali ten nejprofesionálnější výkon! :)
Cukrářské stroje Frigomat
Máte zkušenosti s přípravou cukrářských výrobků nebo si chcete otevřít malou cukrárnu? Prohlédněte si cukrářské stroje Frigomat:
Kombinované stroje
Multifunkční stroje